这年头,腊八粥也不是谁都可以吃的

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今年的元旦假期只有一天,很多朋友就不知道该如何分配时间了。旅游?时间不够;购物?天冷不愿出门;睡觉?太虚度光阴……一天的假期该如何分配呢?小编给好提议:不妨和家人/爱人一起逛超市,购置腊八粥材料,毕竟明天就是腊八节。


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常言道“过了腊八就是年”,腊八过后,年味就越来越重了。


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腊八节,俗称“腊八”,时间是每年农历腊月初八,主要流行于我国北方,这一天的节日习俗主要是喝腊八粥、泡腊八蒜、 做腊八豆腐,但要说到代表性食物,首选就是腊八粥了。


腊八粥的主要原料为谷类,有粳米、糯米和薏米。粳米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分,具有补中益气、养脾胃、和五脏、除烦止渴、益精等功用。


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>>>腊八粥虽好,但这些人在吃腊八粥时是要注意的


▲ 腊八粥因粗粮较多,所以很多朋友在吃腊八粥时会加入红糖提味,但糖尿病患者要注意了,糖分的摄入要控制量,尽量选择不加糖的腊八粥。可以用燕麦、大麦增加粥的粘稠感,同时可以适当多放些杂豆类食材,帮助控制血糖上升的速度。


▲ 对于消化不良的朋友来说,腊八粥中应该少放黄豆、黑豆等豆类。因为豆类中含有胀气因子,如果吃的多了,很容易导致肠胃不适。


▲ 对于肥胖人群来说,腊八粥中至少要加白米等容易消化的食材。最好不加糖,多加芸豆、红豆等种皮相对厚一些的淀粉豆类,使粥的质地软而不烂,具有良好的口感和饱腹感。


过了腊八就是年了,浓浓的节日气氛等待着团聚,小伙伴们,你们准备好了吗?


来源:怡和嘉业
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